読書メモ

An undergraduate. The contents uploaded are mainly notions about books I read, especially anthropology.

クロックヒン

今日は水道橋に行く用事があり、比較的早く済んだので、そのまま上野へ行く。

 

アメ横に「野澤屋」という食品店(http://www.nozawaya.com/)がある。

今日はそこでクロックヒンという石臼を買った。

これでカレーペーストを作ったりする。

 

東南アジアで料理の際に広く用いられているそうだ。

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結構重い。青唐辛子も購入。

 

東南アジアの風土から始めて、料理の発展の歴史を眺めるのも面白そうだ。

 

 

ちなみに秋葉原駅の総武線ホーム(千葉方面)には「ミルクスタンド」があるのでおすすめ。